学科建设
学科建设
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04学科建设
食品学科面对激烈的竞争环境和繁重的发展任务，在学校领导和兄弟单位的支持下，全体师生不懈奋斗，各项事业齐头并进、蓬勃发展，学科建设取得了骄人成绩。1.人才培养成绩喜人推进食品安全和改善国民营养是国家战略。学院坚持高水平应用型人才培养的定位，与企业、行业开展产学研合作和产教融合，依托水都食品产业集群，联合湾区权威检测机构，经过多年探索，构建了“检测能力导向、应用场景适配”的“1→N”人才培养模式；该成...
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12把好期末“质量关”，细节入手促规范-食品专业召开期末工作专题培训会
【本网讯】为切实筑牢期末教学工作防线，进一步强化教学规范，深化质量内涵，确保教学质量闭环管理落地见效，2025年12月30日，在工学院副院长胡垂立教授的部署下，食品质量与安全和食品营养与检验教育两个专业教研室在实Ⅱ-C205召开期末工作专题培训会议，会议聚焦期末教学收尾关键环节，以“标准化、规范化、精细化”为导向，系统部署期末各项重点工作，食品质量与安全和食品营养与检验教育两个专业全体专任教师参加了此次会议...
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12食品专业精心部署实验班期末考试工作，助力学生高效备考
【本网讯】近日，食品专业召开专题会议，全面部署2024级、2025级实验班期末考试相关工作。会议由实验班负责人钱镭主持，两年级实验班班主任及全体学业导师参加会议。本次会议旨在深入了解学生学习动态，统筹安排期末复习指导与考试组织工作，为学生顺利进入考试阶段奠定坚实基础。钱镭教授主持会议并部署相关工作会上，首先由《基础化学》课程老师韩鹿通报了本学期学生的学习情况，帮助学业导师了解学生学习情况，以便督学和针...
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12企业专家进课堂，手把手传技艺——全瑞食品化验室主管为食品专业实验班指导食品微生物实践教学
【本网讯】为深化产教融合，将企业一线标准与要求融入实践教学环节，近日，工学院食品实验班创新课堂教学形式，特邀校企合作单位——佛山全瑞食品有限公司化验室主管陆丽明走进校园，深入2024级食品实验班的《食品微生物学实验》课堂，开展了一堂别开生面的专业技能实践培训课。本次培训聚焦微生物检验的核心基础技能，围绕“微生物的分离、接种与培养技术”展开。陆丽明主管凭借其多年企业质检一线丰富经验，将标准化、规范化...
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11聚焦教学提质，倾听学子心声 —— 食品营养与检验教育专业召开学生座谈会
【本网讯】为精准对接学生学习需求，优化专业人才培养方案，进一步提升教学质量与实践教学效果，2025年11月25日食品营养与检验教育专业成功召开学生座谈会。会议由教研室主任李瑞婷副教授主持，副主任张兴明、马娟娟与22至25级各班学生代表共同参与，围绕课程内容设置、教学时间安排、课堂体验及实验环境等核心议题展开深入交流。会议伊始，李瑞婷主任表示本次会议旨在搭建师生交流平台，倾听学生的真实声音。强调专业建设是以...
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11喜报！工学院食品专业学子在2025年广东省大学生生物化学实验技能大赛中荣获佳绩
?【本网讯】11月23日，2025年广东省大学生生物化学实验技能大赛决赛在华南农业大学生命科学学院圆满落幕。本次大赛由广东省教育厅主办、华南农业大学承办，全省51所高校共740支队伍参加，经过层层选拔，239支队伍晋级省初赛，再经过大赛初赛评审组公平公正评审，评选出71支本科组、20支高职高专组参赛队伍荣获三等奖及以上奖项，其中35支本科组、10支高职高专组进入决赛。决赛设置现场答辩和实验操作环节，全面考查学生的实验...
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11工学院举办食品专业博士沙龙第二期活动
【本网讯】为促进学术交流，激发创新思维，促进跨学科研究思路碰撞，助力科研项目优化升级，食品专业博士沙龙第二期活动于2025年11月20日下午在教Ⅱ-C105举行。本次活动延续了沙龙“聚焦前沿、促进交叉、激发创新”的宗旨，旨在为教师搭建高水平的学术交流平台，提升科研素养与项目申报能力。本次活动由郑茵博士主持，卢明磊博士和马娟娟博士进行专题汇报，工学院副院长欧仕益教授及食品专业多位青年教师参与。活动伊始，卢明磊...
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11工学院食品质量与安全专业召开学生座谈会，共话专业建设与人才培养
【本网讯】2025年11月20日晚，工学院食品质量与安全专业在院部楼512会议室成功举办学生座谈会。会议由食品质量与安全教研室主任杨春敏主持，副主任孙晓燕、刘悦以及22至25级学生代表共同参与，围绕课程设置、教学安排、教材选用、实验教学及实验室管理等多个方面展开深入交流。杨春敏主任在开场致辞中表示，本次座谈会旨在搭建师生平等对话的平台，倾听学生在学习过程中的真实声音，收集大家对专业发展的意见建议。她强调，学院...